公司前身为黄山市专业鲜鳜鱼批发与裸鳜鱼腌制生产厂家，积累了多年丰富腌制经验，拥有成熟的生产工艺和完善的售后管理。2009年黄山市珍味坊食品有限公司成立，占地面积23亩，建筑面积约17000余平方米，投入5000余万元，是黄山市一家专业从事臭鳜鱼加工生产的有 名企业，产品获得市场和消费者的广泛赞誉。 公司现有两条先进的标准化生产线，将传统工艺与现代科技结合，实现了： 活鲜鳜鱼—秘制配方—木桶腌制—卵石紧压—每日翻动—自然发酵的专业化生产 公司成立以来，秉承徽商商训，坚守“以人为本、诚信经营”的经营理念。为确保产品质量稳定，规范生产过程，严格遵守食品安全标准，以优惠的价格，优质的产品和完善的服务，不断满足市场及消费者需求，为以口碑赢得市场，以产品改善生活，以产品传承文化的目标踏实努力前行。

胡适是绩溪上庄人，一生对徽菜情有独钟，而现在的徽菜谱系中，一道“胡适一品锅”也已经成为招牌。 一品锅是从当地的各种碗菜慢慢形成的，采用火锅的形式，里面荤菜素菜一层层叠加起来，五花肉和鸡块都是已经烧得酥烂，高汤原汁自然是留在锅里面的，荤素搭配，干鲜并重，菜肴间可以互相提鲜。 胡适在家宴请宾客的时候，经常以此招待客人。梁实秋品尝过胡适做的一品锅后，曾撰文说：“...